Este mes celebramos el akelarre en honor de Marga (El Puchero de Morguix)
Y siendo vos quien sois no nos quedaba otra que llenarte el día de pimientos y llenar esos pimientos de algo.
Esperemos que no acabes saturada y que no los acabes odiando.
Disfruta de tu día.
Ingredientes
Pimientos rojos Capi según comensales
Dos o tres patatas
Dos huevos
Sal
Aceite
Preparación
Lavamos los pimientos y les cortamos el trozo del rabito,salamos y reservamos.
Pelamos las patatas y las cortamos en lascas como para tortilla.
Freímos las patatas en una sartén.Yo lo hago en microondas con un poquito de aceite unos 10 minutos;saco a la mitad del tiempo y remuevo.No te olvides de tapar el recipiente.
Batimos los huevos y mezclamos con la patata.
Rellenamos los pimientos con una cucharilla.
Ahora las opciones son variadas:
- se pueden freír
- se pueden meter al horno una media hora a 220º
- yo los hice en Actifry que es una opción sana y rápida,en 15 minutos los tenía listos.
Hoy solo se habla de pimientos en nuestro mundo y es que siendo el cumple de Marga es lo que hay.
ResponderEliminarTe quedaron estupendos, besazos a ambas.
Vaya, le acabo de decir a Alicia que su relleno es el mejor del mundo mundial, pero le voy a ser infiel y me quedo con el tuyo....jajjaa, espero que no me oiga, que menuda es. Vamos a mejor, eso me gusta. Felicidades de nuevo a la homenajeada y pasa un buen día tu también. Besitos.
ResponderEliminar¡Qué ricos! Yo los he hecho con pimientos verdes, pero con rojos tienen que estar todavía más ricos!. ¡Qué suerte para Marga tener amigas como vosotras! Un beso.
ResponderEliminar¡Y que yo no haya probado todavía estos pimientos Capi...!. Tiene delito la cosa, ¿no?.
ResponderEliminarQué pinta tienen, los buscaré y los hago porque me han encantado.
Mil gracias, guapa, y un besote.
Jajja seguro que Marga no los termina odiando, al contrario, estará mas feliz que una perdiz por estos detalles ya que a ella le gustan tanto.
ResponderEliminarEste relleno a mi particularmente me encanta, me enamoré de ellos cuando los probé hace tiempo y no me cansan.
Besinos.
Angeles ,tus pimientos tambien deben estar buenisimos ,a tu amiga le encantaran ,aunque con tantos como le regalais debe tener para comer todo un mes ,jajaja, deliciosos con ese relleno
ResponderEliminarbesinos guapa
A Marga le encantan seguro, y a quien no, pimientos y tortilla son gustos casi universales ( quizá exagero, por lo que a mí me gustan jajajaj)
ResponderEliminarLos besinos ya te loy doy muy pronto
Que estupenda receta, yo los hago con pimientos verdes y me chiflan. hace poco que descubrí tu blog buscando panes y ya me quedo por aquí porque ninguna receta tuya tiene desperdicio. Un saludo y muchos besos de una recién estrenada blogguera.
ResponderEliminarMe encantan estos pimientos y con tortilla más muuuu que ricos.
ResponderEliminarBesos cris y Laura.
Y yo no conozco esos pimientos ??? aaaaaah no ... hay que poner remedio jajaja verás que pronto los busco...y prometo encontrarlos eh... que conste.
ResponderEliminarBesinos
Que inventazo! Me parece perfectompara una merienda! Too nota!
ResponderEliminarUna auténtica delicia, perfectos y que maravilla de relleno, no se que más decir, si pudiera probarlos!!!!!! Un abrazo.
ResponderEliminarEstupendos!! quieres creer que hace un par de años gané un concurso de recetas con unos pimientos rellenos igualitos a estos tuyos.Jajajaj. Yo opté por la versión de freírlos. Un abrazo.
ResponderEliminarNunca he visto estos pimientos ehh y tienen que estar bien ricos, me han gustado mucho guapa. Felicidades atrasadas para las dos jajaja
ResponderEliminarbesazos y en unas horas te veo jajaja
Qué pimientos más ricos! Se ven fantásticos.
ResponderEliminarBesos